最近我处于待业状态，不想在家干等，于是主动跑出去考察了几个实体行业。排除了手机维修和卤菜之后，最终选择学习烧烤、龙虾和杂粮煎饼，把餐饮当作一条退路。但我也很清楚：餐饮不是轻松躺平的赛道，而是高度内卷、体力消耗极大的行业。所以我的核心策略是——先学手艺、小成本试错，绝不盲目重资产开店，同时继续找工作，...